Gonpachi, Kubey, Sushi No Midori: nomi che a chi non segue la cucina giapponese non diranno molto, e che significano invece tanto per gli amanti della tradizione culinaria nipponica. Sono i nomi di alcuni tra i più famosi ristoranti giapponesi a Tokyo, dove è possibile assaggiare tutte le specialità del Sol Levante.